Newsletter
Explora
Bienvenidos
El restaurante
Nuestro Restaurante gastronómico nombrado así en honor a Janis Joplin, la legendaria cantante joven y creativa, elaboramos una cocina mediterránea actual de la mano de la chef Sara Valls, cocinera de raíces mediterráneas enamorada de Formentera, que busca la esencia del producto y la sencillez de platos con sabores populares y contrastes, trabajando mayoritariamente con productores locales, sin olvidarse de darle un toque divertido y creativo
LA CHEF - JANIS RESTAURANT
Cocinera de raíces mediterráneas enamorada de Formentera. Apasionada de la gastronomía, la naturaleza y los viajes. Formada en grandes escuelas, restaurantes y hoteles. Decidió aprender rápido para convertirse en su propia maestra siguiendo su intuición autodidacta y uniendo los conocimientos adquiridos a la creatividad y el savoir faire.
Busca unir la creatividad, la esencia del producto y la sencillez de platos con sabores populares y contrastes. Es sencilla, divertida, fresca y saludable, con producto de proximidad de la mejor calidad, adaptando la oferta gastronómica a la temporalidad de la isla, al recetario y al producto, respetando al máximo la temporada de los mismos y el momento óptimo para su consumo.
Gastronomía de raíces mediterráneas en Formentera
JANIS RESTAURANT
Nuestra cocina está marcada por la eterna búsqueda del sabor. Respetamos la identidad de cada producto, para que, de forma conjunta, con otros ingredientes, formen sabores nuevos llenos de matices sensoriales. Les proponemos una cocina elaborada, viva y en continuo cambio, que siempre mira al origen y donde las técnicas de vanguardia y ancestrales son nuestros mayores aliados.
Ver Carta
JANIS RESTAURANT
Disponemos de dos menús degustación que armonizan los sabores más auténticos de Formentera, los ingredientes autóctonos y los aromas de la cocina de los lugares regados por el mar Mediterráneo. Cada opción se puede combinar con maridaje. Siempre intentamos adaptarnos a cualquier intolerancia o alergia alimentaria. Menú ISLA 7 pasos + petit fours Precio: 70 € Maridaje: 65 € Menú 19KM 12 pasos + petit fours Precio: 110 € Maridaje: 85 €
Ver Carta
En nuestro Sky Bar disponemos de una oferta desenfadada de bocados al más puro estilo Street food acompañados de los mejores cocktails de la mano de nuestros bartenders. Una propuesta de tragos totalmente en sintonía con la cocina de raíz de nuestra chef.
Sunset con vistas espectaculares y música en vivo
Five Flowers Hotel & Spa Formentera es el primer y único hotel de lujo en Formentera con categoría de 5 estrellas. Su diseño inspirado en el Hippie Lifestyle combina lujo y experiencias a tan sólo 150m de la playa de Es Pujols y a pocos metros del centro turístico de Formentera, donde encontrará una amplia y variada oferta de ocio, boutiques, bares y restaurantes.
DESCURE EL HOTEL
dónde estamos
Calle Fonoll Marí, 84
07871 Formentera, Es Pujols
Spain
